MCC Cheese Cake

今次介紹既係一個用雪櫃既剩餘物資去整的

所以基本上呢個CAKE係冇一個特別既名

咁我唯有幫佢起個名做MCC Cheese Cake (Mascarpone Cream Cheese Cake)

<MCC cheese cake>

6吋模

芝士餡

Cream cheese  160g

Mascarpone     160g

糖                      60g

淡忌廉               40g

蛋                      1隻

檸檬汁               2茶匙  (唔想咁酸可以落小D)

消化餅底

消化餅               3塊

牛油                  25g

做法:

1) 消化餅底 - 牛油用隔熱水座溶，消化餅壓碎，加入牛油溶液攪勻，放入蛋糕模底輕輕壓平，放入雪櫃雪一小時

2) Mascarpone & Cream cheese 放室溫，等佢軟化
3) 先將cream cheese打滑，再加入mascarpone
4) 次序加入糖，蛋，忌廉，檸檬汁，分別將佢地打滑

5) 倒入消化餅底上面，輕拍周邊等D Chesse 平均D 同小D空氣留係入面
6) 用160度預熱焗爐，用160度焗60分鐘
7) 待涼後入雪櫃雪4小時即可