卡邦尼意粉

<卡邦尼意粉>

由於老公話好耐冇食過，見今晚整西餐就整埋一份啦~

材料(二人份量):         

意粉	二人份量
煙肉	4條
洋蔥	1 /4 個
蘑菇	8粒
忌廉 (a)	100ml
白酒 (a)	30ml
水 / 雞湯 (a)	30ml
蛋黃	1個
巴馬臣芝士碎	50g
鹽	適量

做法:

1 意粉煲林(時間按照意粉個盒的時間去煲就ok)後，用凍水過冷河，隔水後備用。

2 洋蔥切粒，蘑菇切片，煙肉切幼條。

3 先將1/2煙肉加少許油以中火爆至香脆。

4 多餘的油可倒起，利用餘下的油爆香洋蔥，蘑菇及餘下的煙肉。

5 然後加入(a) 及鹽攪勻，再加入意粉炒至杰身。最後加入蛋黃及巴馬臣芝士碎，快速攪勻便可上碟。

p.s.1 如果鍾意多d汁就唔好將d汁煮到太杰或者可以加多dd水

p.s.2 上碟後可以再加d芝士粉係面頭 (不過太肥啦所以我冇加)