椰子鮑魚雞湯

 <椰子鮑魚雞湯>

新年時媽咪煲過一次令老公十分喜歡飲，但問阿媽點煲佢竟然話唔記得~ 哈哈~ 唯有自己試下啦~

材料:

椰子	1個
雞 OR 烏雞 (去皮)	1 隻
瘦肉	15蚊左右
栗子 (去皮)	半磅
日本乾鮑	4隻
瑤柱	2 粒
薑片	3-4片
紅棗	5-6粒

做法:

1 先將雞去皮同肥膏(當然可以買既時候叫佢去埋皮)，然後瘦肉及雞出水備用。

2 椰子沖洗乾淨，椰子水留起最後先用。

3 水滾後將所有材料 (椰子水除外) 加入湯煲，中火煲30分鐘熄火焗30分鐘，再開火煲，重覆3-4次，最後一次加入椰子水煲，調味即可。 (P.S. 個煲湯煲要夠密封先可以咁做，如果唔係就KEEP住用中細火住煲)

P.S. 1 本人覺得唔落栗子都得，不過買椰子時D 姐姐大力推薦，所以就加D試下

P.S 2 乾鮑基本上都夠林身，如果你D乾鮑大隻D，可以留返第二日炆返林佢