橄欖油蒜蓉炒意粉

<橄欖油蒜蓉炒意粉>

之前由於屋企冇野食，得返D意粉又冇茄汁，就是旦炒個意粉食，點知老公話仲好味過茄汁意粉@@

(其實佢應該對炒意粉有情意結啦，皆因讀大學時佢最鍾意學校既即炒意粉，又陪夠熱又抵食=.=)

材料:

意粉	睇下你想食幾多啦
蒜蓉	2-3粒
橄欖油 (可以加熱個D喎，有D橄欖油唔可以加熱架)	3湯匙 (如果煮多D就緊係落多D啦)
即磨黑椒	適量 (你鍾意啦)
即磨白椒	適量 (你鍾意啦)
意大利香草	適量 (你鍾意啦)
鹽	2/3 茶匙
糖	1/2 茶匙
冰	10零粒

做法:

1 意粉按照包裝上既分鐘用滾水同小小鹽去煮 (因為有分粗幼，種種都唔同，我食開個種係煮6分鐘的)，煮完後，即刻沖凍水同埋加冰令D意粉降溫，呢個STEP好緊要，因為會令意粉唔會痴埋一舊舊同埋會爽口D，之後”琼”乾水。

2 中火用小小普通油起鑊，加入蒜蓉，再加入橄欖油將蒜落炒香或微金黃，加入意粉、糖及鹽炒勻，約2-3分鐘 (如果呢個時候覺得好乾，可以再加多D橄欖油，橄欖油油健康的，唔使怕)，最後加入即磨黑椒、即磨白椒及意大利香草炒勻即可。

P.S.  如果有松露醬，可以加少少提升香味